Ligger et steinkast fra Catalans Beach, hyller merket Ernest (Nestou), den unge sønnen til Jean-Philippe og Jeanne Garbin, henholdsvis kokk og kjøkkensjef på denne vennlige restauranten. Han med de varme rettene, hun med forretter og desserter utgjør et originalt kjøkken som surfer mellom middelhavspåvirkninger og mer reiseinspirasjon. Et veldig anbefalt bord.